Gelişmiş ülkelerde et tüketiminin sınırlandırılması küresel ısınmayı yavaşlatabilir.

Ä°ngiliz The Lancet dergisinde yayımlanan araÅŸtırma, dünya nüfusunun 2050′ye kadar yüzde 40 artması ve hayvanların neden olduÄŸu sera gazı emisyonunun azalmaması göz önüne alındığında, günlük kırmızı et tüketiminin 90 grama düşürülmesinin küresel ısınmayla mücadeleye katkıda bulunacağını gösterdi.
 
Canberra Ãœniversitesi Ulusal Epidemioloji ve Halk SaÄŸlığı Merkezi’nden Anthony McMichael baÅŸkanlığındaki araÅŸtırmacılar, metan gazı üreten dana, koyun ve keçilerin etlerinin tüketiminin sınırlandırılması gerektiÄŸini vurguladı.
 
Dünyadaki sera gazı salımının yüzde 22’sinin tarımdan kaynaklandığını söyleyen araÅŸtırmacılar, bu oranın sanayi sektöründen gelen sera gazı emisyonu oranıyla neredeyse aynı, ulaşım sektöründen geleninkindense yüksek olduÄŸunu bildirdi.
 
Çiftlik hayvanlarının özellikle nakliyesi ve beslenmesinin, tarımdan gelen sera gazı emisyonunun (çoÄŸu metan gaz ÅŸeklinde) yaklaşık yüzde 80′inin nedeni olduÄŸunu belirten araÅŸtırmacılar, zengin ülkelerde et tüketiminin belli oranda azaltılmasının kalp-damar hastalıklarına, obeziteye, kolorektal kanser ya da baÅŸka kanser türlerine yakalanma riskini azaltacağından saÄŸlık açısından da yararlı olduÄŸunu söyledi.
 
Dünya genelinde bir kişi günde ortalama 100 gram et tüketiyor.  Tüketim miktarı gelişmiş ülkelerde 200-250 gram, fakir ülkelerdeyse 20-25 gram.
 
Japon bilimadamlarının yaptığı, Temmuz 2007′de yayımlanan bir araÅŸtırma da bir kilogram sığır eti tüketiminin 36.4 kilogram karbondioksidin neden olduÄŸu ısınmaya eÅŸdeÄŸer sera gazı salımına yol açtığını, yani bir kilogram et yemenin üç saat araba kullanıp bu arada evdeki bütün ışıkları açık bırakmakla verilen zararla eÅŸdeÄŸer olduÄŸunu ortaya koymuÅŸtu.

Popularity: 5%